Het jaarlijkse uitstapje van de Garde 2019
Het is vrijdag 27 september 2019 en we moeten vroeg vertrekken want we moeten op tijd zijn voor de workshop palingroken. De verwachting is dat er de gebruikelijke file naar Eindhoven zal zijn en de enorme verkeersdrukte op de A58 richting Moergestel. Het valt alles mee zodat we ruim op tijd bij de palingrokerij aankomen. De drie chauffeurs Huub, Ad en Ton hebben alledrie hun TomTom ingesteld op het aangegeven adres maar kennelijk neemt de routebegeleider de vrijheid om drie verschillende wegen in de buurt van Moergestel aan te bevelen. Ad komt zelfs een stukje over een zandweg.
De voormalig varkensboer legt ons het een en ander uit over de gang van zaken vandaag. Als eerste gaat hij voor ons ieder twee palingen halen die we zelf aan de haak mogen slaan en in de rookkast mogen hangen.
Theo en Ton zijn buiten gebleven om de vuurtjes en de rook in de gaten te houden.
Dan is er koffie.
Het echte roken is begonnen
Palingen in tank om te schonen
Sorteermachine
De kweekbakken
Gezelligheidskooi
Zelfgerookte paling villen en opeten
Lunch in Café Havenzicht, Heusden
Aansluitend Koffie en koek bij Bakkertje Deeg
Hoe kneedt je een brood? Aandachtige luisteraars!!
Hierna naar huis om ons om te kleden voor het diner bij Oonivoo
Het was een geweldige avond met heerlijke gerechten.
